quarta-feira, 3 de fevereiro de 2016

Baby Shower!

Olá a todos!
Depois de uns maravilhosos, para mais tarde recordar, dias de férias, voltei revigorada para arregaçar as mangas e fazer magia aqui na cozinha da Cupcake...
Para hoje escolhi uma mesa de doces que elaborei para um Baby Shower nuns tons lindos entre o azul Serenity (Pantone 2016), o verde água e o cinza clarinho. 





Como eu sempre digo, uma mesa variada e personalizada de doces, incorporando muito da personalidade dos clientes, oferecendo múltiplas opções para os convidados em termos de sabores, de estilos e de design, traduz-se num resultado final harmonioso e com grande impacto visual na decoração da festa.


push-pops de laranja


 cake pops de chocolate e brigadeiro e mini cupcakes de caramelo e doce de leite




bolo red velvet com recheio de queijo creme perfumado com lima


 bolachas de especiarias


 suspiros de limão recheados com ganache de chocolate


Antes de me despedir não resisto a acrescentar mais umas fotos de um bolo que fiz recentemente, para aqueles que não são fãs do facebook e ainda não viram a minha máquina de café de chocolate









Até à próxima!
Be sociable, share!

terça-feira, 5 de janeiro de 2016

Dezoito vezes três!

Olá a todos!
Espero que tenham tido uns excelentes dias de festa! Por aqui, apesar de muito, muito trabalho, correu tudo lindamente.
Hoje, para começar o ano em grande estilo, vou mostrar-vos as fotos de uma mesa de doces que fiz para festejar os 18 anos de uns trigémeos, sem dúvida uma estreia para a Cupcake!
A palete de cores escolhida foi o branco e preto com apontamentos dourados, para acrescentar um pouquinho de glamour à mesa, uma vez que se tratavam de duas meninas e de um menino (desta forma os tons agora tão na moda de rosas, por exemplo, ficavam de fora).

Uma mesa variada e personalizada de doces, incorporando muito da personalidade dos aniversariantes, oferecendo múltiplas opções para os convidados em termos de sabores, de estilos e de design, traduz-se num resultado final harmonioso e com grande impacto visual na decoração da festa.




Tentamos dar um aspecto coeso mas ao mesmo tempo personalizado aos três bolos de aniversario, colocando um elemento comum a todos: a inicial (comestível) de cada aniversariante em dourado no topo de cada bolo, e depois para o rapaz optamos pelas sóbrias riscas pretas e brancas e para as raparigas uma decoração mais romântica com flores e folhinhos.



Nos restantes doces repliquei um pouco de todos estes temas e cores, para um resultado final lindo e harmonioso.

Nos cake pops dei uma breve alusão ao golf, que o Francisco gosta, com as bandeirolas nos pauzinhos e as bolas texturadas, sem ser demasiado evidente e criar um tema diferente do estilo escolhido.


As torres de cupcakes de diferentes tamanhos ficam sempre muito bonitas e originais






 Desejo-vos um ano muito doce, recheado de deliciosas surpresas!
Até à próxima!
Be sociable, share!





sexta-feira, 18 de dezembro de 2015

Mickey Mouse!

Olá a todos!
Para variar um pouco dos temas próprios desta época Natalícia, hoje vou mostrar-vos as fotos de uma mesa de doces que fiz para festejar o segundo aniversário de um rapazinho fã do Mickey mouse e seus amigos...
As fotos foram tiradas cá em casa, antes da entrega, não são da mesa final, mas gostava de partilha-las com vocês pois penso que irão gostar de ver os doces individualmente!

O bolo de chocolate esculpido do Mickey foi a atração da mesa

os deliciosos cupcakes de pão de ló com morangos frescos com placas totalmente comestíveis para os meninos e meninas comerem tipo rebuçado
 

os push-pops de bolo de laranja humido (com sumo de laranja natural) coloridos com as orelhinhas do Mickey de mini bolacha oreo



O bolo de pintinhas nas cores da mesa era um bolo de iogurte e doce de leite tipo Pinhata, bem recheado de doces e chocolates no seu interior para o delírio da criançada na hora do corte, e ao lado estavam os mini cupcakes de red velvet 

As bolachinhas, todas totalmente comestíveis, são sempre um sucesso (o mickey é todo em açúcar feito por mim e as imagens são impressas em folha e tinta comestível)



Os deliciosos cake pops de bolo de chocolate e brigadeiro



As bolachas oreo mergulhadas em chocolate branco colorido de vermelho ficam lindas e são as favoritas dos mais gulosos


a mesa "improvisada" cá em casa, com apenas alguns dos doces encomendados, só para ficarem com uma noção do conjunto todo


Até à próxima!
Be sociable, share!

quinta-feira, 3 de dezembro de 2015

Pastel Winter Wonderland

Olá a todos!
Chegou finalmente o dia de vos mostrar as fotos da mesa de Natal deste ano!...
Eu tinha prometido a mim mesma que não ía fazer uma mesa de doces em 2015, uma vez que todo o processo de design dos bolos, escolher o tema, a palete de cores, o cenário, encontrar os acessórios perfeitos, definir o tipo de doces que quero fazer e depois executar tudo, é mesmo muito muito demorado! E aliar a tudo isto as encomendas semanais é complicado... 
Mas penso que valeu a pena. Adorei o resultado final e as fotos que o meu paciente e muito competente marido tirou ficaram simplesmente lindas....

Toda a ideia partiu numa visita ao IKEA, quando encontrei estes papéis de embrulho glamorosos, coloridos e contemporâneos, com washi tape a condizer. De seguida foi só dar asas à imaginação!
Deixem-me os vossos comentários, que eu tanto gosto de ler.




Para o bolo principal escolhi uma coroa de azevinho e flores ,  uma vez que optei em todos os doces da mesa usar elementos do Inverno (azevinho, flocos de neves, estrelas, poinsettias) ao contrário dos típicos designs Natalícios.


O mini bolo da Poinsettia rosa é um dos meus favoritos!


mini cupcakes de chocolate e suspiros rosa


As bolachas este ano foram colocadas em formate de cone, tal como os profiteroles, a lembrar uma árvore de Natal




Mini donuts, mini bolos individuais de laranja e beijinhos de suspiro rosa e prata


mini cupcakes de caramelo e doce de leite


A mesa completa à noite fica especial....

Bolo de amêndoa perfumada com vinho do Porto recheado com Baba de Moça ao estilo Naked Cake


Bolachas Oreo mergulhadas em chocolate colorido


Estive em Paris recentemente e comprei um livro maravilhoso de onde tirei esta deliciosa receita para fazer mini éclairs. Para um twist coloquei-os no pauzinho!






Também queria variar nos suspiros,  por isso resolvi expô-los em formato de mini espetada


Para terminar deixo-vos mais duas fotos do bolo, pois simplesmente não consegui escolher entre tantas lindas alternativas!
Um Feliz Natal!
Be sociable, share!





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